• <small id="rvv30"></small>
    <sub id="rvv30"></sub>
    <i id="rvv30"></i>

  • <thead id="rvv30"></thead>
    <td id="rvv30"></td>

    <rp id="rvv30"><ins id="rvv30"></ins></rp><acronym id="rvv30"></acronym>

    問醫生 找醫院 查疾病 癥狀自查 藥品通 快應用

    揭秘:豆腐防癌的神奇功效

    2011-12-06 00:46:00千龍網健康
    核心提示:豆腐功效大可防癌,怎樣搭配最有營養。豆腐由大豆制作而成。每百克大豆可為人體提供近40克的蛋白質。大豆還不含膽固醇,還可降低人體膽固醇,從而抑制和預防癌癥的發生。

      豆腐功效大可防癌,怎樣搭配最有營養。豆腐由大豆制作而成。每百克大豆可為人體提供近40克的蛋白質。含有人體不能合成的8種必需氨基酸,容易吸收。大豆還不含膽固醇,還可降低人體膽固醇,從而抑制和預防癌癥的發生。那么,豆腐和誰搭配最有營養呢?

      搭配1:豆腐+白蘿卜

      豆腐屬植物蛋白,多食會引起消化不良。蘿卜,特別是白蘿卜的消化功能強,若與豆腐拌食,有利于豆腐的吸收,人也就不會受消化不良的困擾。

      搭配2:豆腐+海帶

      豆腐營養豐富,能補充人體需要的優質蛋白質、卵磷脂、亞油酸、維生素B1、維生素E、鈣、鐵等。豆腐中還含有多種皂角甙,能阻止過化脂質的產生,抑制脂肪吸收,促進脂肪分解;但皂角甙又可促進的排泄,容易引起碘的缺乏,海帶含碘豐富,將豆腐與海帶一起烹調,是十分合理的搭配。

      搭配3:豆腐+肉、蛋

      豆腐雖含有豐富的蛋白質,但缺少一種人體必需的氨基酸——蛋氨酸。如果單獨燒菜,蛋白質的利用率則很低。如果將豆腐和其他的肉類、蛋類食物搭配在一起,可以提高豆腐中蛋白質的營養利用率。

      搭配4:豆腐+魚

      豆腐中蛋氨酸含量較少,而魚類含量非常豐富;魚類苯丙氨酸含量比較少,而豆腐中則含量較高。這樣兩者合起來吃,可以取長補短,相輔相成,從而提高營養價值。由于豆腐含鈣量較多,而魚中富含維生素D,兩者合吃,借助魚體維生素D的作用,可使人體對鈣的吸收率提高很多倍。

    (責任編輯:王慧明)

    特別策劃
    39熱文一周熱點
    熱門問答更多
    夜色福利院在线观看免费